Mattillsatser lagras i fettvävnad, nervvävnad och skelett. Beroende på den kemiska strukturen och ursöndringsorganens kondition, sker en långsam inlagring över tid. Och det är en helt normal reaktion på alla substanser som på något sätt tillförs kroppen. Vårt styrsystem sägs utsättas för en informations-mängd av omkring 2 miljoner impulser per sekund. Det klarar det helt enkelt inte av att hantera, därför arbetar det ständigt med förväntade förinställningar och vanor. Nackdelen blir då att långsamt smygande förlopp kommer sällan att uppmärksammas. Här kan man ana förgiftningstillstånd som fibromyalgi, utbrändhet och många av kroniska tillstånd. Styrsystemets ”dåliga” beslut kan handla om socialt beteende, inlärning, riskbedömning, självdestruktivitet, mognadsprocess eller på fysiologisk nivå gällande acceptans av näringsämnen, kemiska ämnen, rörelsemönster och kompensationsåtgärder.